NYTÅRSMENU
Årets nytårsmenu fra HUMO Gourmet
kombinerer argentinsk ild og nordiske råvarer. Vi arbejder med traditionelle teknikker og naturligt trærøg for at skabe dybe smage og ærlige retter. En enkel, intens og smagfuld fusion – perfekt til at fejre årets sidste aften.
Snack. Roastbeef
med tun–ansjossauce, kapers og jordskokker. Håndværksoliven Capricciosa – brød
Forret. Hummersuppe
med smørstegt torskefilet, chimichurri-crumble og jordskokker.
Hovedret. Grillet, røget argentinsk flank steak
Grillede grøntsager, pommes Anna, burratacreme med grillede røde peberfrugter, chimichurri-mayonnaise og kødtomatsauce.
Dessert. Argentinsk crème brûlée
med grillet ananas og rosmarin.
